最初に野菜を食べる方が良いの！？

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「やせたいなら野菜を最初に食べなさい」
これは、ダイエットをしている人の中では常識になっているのではないでしょうか。
しかし、実はやせたいなら食事の最初は野菜より白米を食べたほうがやせます。なぜなら、血糖値が上がると体は「満たされた」と判断して食欲をさげるからです――。『101の科学的根拠と92％の成功率からわかった 満腹食べても太らない体』の著者であり、食欲コントロールダイエット協会代表理事の富永康太氏はいいます。詳しく聞いてみました。
■血糖値が食事の満足度を上げる

　「やせたいなら野菜を最初に食べなさい」

　ダイエットをしていない私でも、無意識に野菜を先に食べていた時期もありました。野菜を先に食べてご飯を食べると、野菜によってご飯(炭水化物)の吸収スピードが遅くなって、血糖値の上昇を抑えるためやせやすくなるという理論です。

　血糖値が上がらないと、その分だけ脂肪蓄積を促す「インスリン」の分泌が抑えられます。その結果、やせやすくなるのです。
　実際、野菜を先に食べると血糖値の上昇は抑えられます。例えば、長崎女子短期大学の健常人を対象にした研究では、白飯→サラダ→主菜の順番で食べると、食後30分の血糖値は132.3mg/dlであったのに対して、サラダ→主菜→白飯の順で食べると同じ食後30分の血糖値は115.0mg/dlという結果が得られました。

　つまり、食べ順を変えるだけで血糖値の上昇を15mg/dl以上も抑えられたのです。もし血糖値が上がらないほどやせやすくなるなら、食べ順を意識して野菜を最初に食べるとよいでしょう。しかし実際は、そうではないのが現状です。
　私の経験上、ダイエット中の人は逆にご飯を最初に食べたほうがやせやすくなります。なぜなら、ご飯を先に食べたほうが食後の満足感が高くなって余計な間食をしなくなるからです。

　血糖値は、食事に対する満足感に大きく影響します。血糖値が上がると、体は「栄養が満たされた」と判断して食欲を下げます。そのため、ある程度血糖値が上がったほうが食事の満足感が高くなって、余計な間食をせずにトータルのカロリーを下げることができるのです。
　実際、私がSNSで「ご飯を先に食べたほうが満足感が高くなって食後の間食が減ります」という発信をすると、実践した人から「最初にご飯を食べると満足感が全然違います」「食べる順番を変えて食べる量が減ってやせました」という声をたくさんいただいています。血糖値が上がらないほどよいという理論は、考え直さなければいけないのです。

「最初に野菜を食べる」では痩せにくいワケ

https://news.yahoo.co.jp/articles/cc2df8a97af3776147aab9b9b2d0b7ecddae0bce

いくら最初に野菜食ったって　その後カツ丼の大盛りじゃなんもならんよ

ダイエットするなら野菜から食べろ言われてたのに

野菜先に食べて間食しないのが一番じゃねーか

ブロッコリー好きだから
真っ先に食べてる

適度な運動と体温上がるくらい集中して頭使えばすぐ痩せる

野菜を先に食べて間食もしないので30kg痩せたわ

普通に食いたいものを食いたいときに食いたい量だけ食えば太ったりしねえよ
腹も減ってないのに朝、昼、夜と出されたもの全部食べるとかやってるからブクブク太るんだよ

野菜を先にって、血糖値のスパイク上昇が危険となる人向けの食事療法なんだが。
いつの間に痩せるための食事療法と勘違いされたんだろ？

空腹時は痩せるチャンスじゃん
なんで痩せたい奴が無駄に食べるんだか

血糖値とダイエットは別に考えろよ

腹が減ったら、今自分は何が食べたいのかを考えて、それを食べる
食べ始めて満腹になったらもう食べない

生物として当たり前の生き方してれば太らない

太る奴は満たされるリミットが深いとこにあるし結局満たされるまで野菜に手を付けないと思うわ

だったら野菜を意識して始めに食っとけってのが初手野菜理論だと思う

血糖値の問題があるから最初に野菜食べるしか無いんだよ

血糖値をしょっぱなから上げたら危険だろがっ！

子供の時野菜嫌いで、片っ端から野菜食ってから食事にしたら太りにくくなった

ダイエットしてるけど夜に米なんか食わなくても普通に生活できるしちゃんと朝昼に空腹を感じるからこっちのほうがいいって思ってるわ

キャベツの油炒め旨すぎ
塩コショウ、味の素、だけで旨すぎ

血糖値って食ってるそばから上がるの？

ソースはSNSの感想っていかんでしょ
東洋経済あのさあ

実際は、食物繊維で腹が膨れて食べる気失くすだろ

ご飯を先に食べると血糖値が急激に上がって急激に下がるからすぐに空腹感を感じて間食するよ
食物繊維を先に食べると消化がゆっくりになって血糖値も急な上下をしない
それにより空腹感を感じないので間食もしない

血糖値スパイクがヤバいんじゃないの？
同じ数値まで血糖値上がるにしても、急激に上がるか緩やかに上がるかで血管へのダメージが全然違うんでしょ？

食う量減らしたら簡単に減りだしたわ
寝るときにお腹へってるくらいが一番良いし、朝メシ旨い

自分のおすすめは

朝、昼　食って　夜は野菜サラダだけ
サラダ食ったら速攻で風呂入って寝る

起きてると腹減って間食してしまう　寝るに限る

血糖値が急激に上がると体に悪いんだろ

何も食べないことが一番いい
たとえ体が飢餓状態になって吸収率が高くなっても
二食するよりは確実に痩せられる